1. Une utilisation magistrale des épices
Les épices occupent une place centrale dans la cuisine haïtienne. Le epis, un mélange d’assaisonnement composé d’ail, de persil, de piment, de clou de girofle, d’oignon et de citron vert, est l’ingrédient secret utilisé dans presque tous les plats. Ce mélange aromatique donne à la cuisine haïtienne une profondeur de saveurs incomparable.
L’utilisation du piment scotch bonnet est également caractéristique : il apporte une chaleur maîtrisée qui rehausse les plats sans les dominer.
Me gusta especialmente cómo resalta el uso magistral de las especias como el epis y la pimienta escocesa, que dan personalidad y profundidad a cada plato.
08 Juillet 2025 à 05:37:39 AMVisítanos Telkom University Jakarta