Recettes:
Ingrédients

Dans une vidéo devenue virale récemment, le créateur de contenu Pigtoriasecret de Taïwan a tenté de faire des légumes à l’haïtienne. Elle a montré ses talents culinaires dans une vidéo sous-titrée « Légume haïtienne ». Son approche légère de mélanger culture, cuisine et humour était créative et offrait une touche unique qui a engagé les passionnés de nourriture et les curieux de connaître différentes cultures. Cependant, les commentaires des Haïtiens fusaient de partout, avec des critiques sur la qualité, du sarcasme sur la méthode, et de l’ironie sur le courage du créateur en choisissant de cuisiner ce plat. Cela ne s’arrêtait pas !
Haïti Wonderland, loin de s’ériger en chef avec des étoiles Michelin, vous apporte la recette des légumes haïtiens, «legim» ou encore le « toufe ».
Lire l'article en :
Ingrédients

• 2 livres de viande de bœuf assaisonnée à l’Haïtienne • 2 cuillères à table d’huile d’olive ou végétal
• 3 cuillères à table de pâte de tomate (facultatif)
• 2 tasses d’eau
• 1 cube de bouillon de poulet (maggi ou autre)

• 1 tasse d’eau
• 2 aubergines pelées et couper en morceaux
• 0.75 de chou coupé en morceau
• 1 paquet de cresson
• 2 carottes
• 1 oignon de grosseur moyenne
• 1 mirliton
• 1 piment fort scotch bonnet (attention, ne pas crever ce piment)
• ½ lime (jus seulement)
• ½ cuillère à thé de sel
• 4 clous de girofle
• 2 gousses d’ail
• 2 cubes de bouillon de poulet (maggi ou autre)
• ¼ de cuillère à thé de poudre de girofle
• 4 cuillères à table d’huile d’olive

Découpez tous vos légumes en morceaux. Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile chaude. Lorsque l’ail devient translucide, ajoutez l’aubergine, le mirliton, le chou, la carotte, le poireau et un peu d’eau. Couvrez la casserole et laissez mijoter les légumes, que vous réduirez ensuite en purée à l’aide d’un pilon. Remettez la purée sur le feu, salez et poivrez. Ajoutez un peu de vinaigre, le bouquet garni et le piment bouc entier.
Au cours de la semaine, dégustez le « Toufe » avec du riz blanc ou du riz avec les haricots de votre choix, et revenez donner des nouvelles en commentaires.
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
En Haïti, le chaos n’est pas une simple conséquence des événements, mais un produit soigneusement façonné par des acteurs dont les décisions – ou l’absence de décisions – aggravent chaque jour la crise. À la tête de cette orchestration d’échecs se trouve le Conseil présidentiel de transition (CPT), dirigé par l’architecte Leslie Voltaire depuis octobre 2024. Présenté comme une solution temporaire pour sortir Haïti de l’impasse, le CPT s’est rapidement révélé inefficace et incapable de répondre aux défis urgents du pays.
Jennifer EUGÈNE est née à Port-au-Prince le 1er mai 1995. Elle est auteure et juriste de formation, et elle parvient à allier avec finesse ses deux passions que sont : la défense des droits humains et l’écriture. Depuis son jeune âge, elle a trouvé dans les mots un abri, un refuge contre un monde souvent trop agité et difficile. Alors que d’autres jeunes de son âge partageaient leur quotidien à haute voix, elle se plongeait dans son propre univers, celui de l’écriture. Dès l’âge de quatorze ans, l’écriture devient pour elle plus qu’un simple loisir : elle devient un moyen de retrouver la paix intérieure, de surmonter les épreuves et de se comprendre elle-même. C’est dans ce contexte qu’elle a trouvé sa véritable vocation.
Abonnez-vous à notre newsletter pour rester informé de toutes nos activités et actualités sur Haïti.
Haïti est une nation fascinante, riche en histoire, culture et mystères. Bien que souvent méconnue ou réduite à des stéréotypes, elle regorge de faits uniques qui témoignent de son rôle incontournable dans l’histoire mondiale et de ses trésors naturels. Voici 10 faits surprenants sur Haïti que vous ne connaissez peut-être pas.
Haïti, officiellement la République d’Haïti (Ayiti en créole), est un pays des Grandes Antilles. Avec une superficie d’environ 27 750 kilomètres carrés, c’est le troisième plus grand pays des Caraïbes après Cuba et la République dominicaine. Haïti partage une frontière terrestre de 360 kilomètres avec la République dominicaine, renforçant ainsi les liens et les distinctions culturelles entre les deux nations qui cohabitent sur l’île d’Hispaniola. Le littoral haïtien s’étend sur environ 1 770 kilomètres, bordant l’océan Atlantique au nord et la mer des Caraïbes au sud. Cette île regorge de trésors historiques, de paysages naturels époustouflants et d’une culture vibrante qui mérite d’être explorée. Découvrez avec nous ce joyau des Caraïbes.
L’impact des traumatismes collectifs et individuels sur le développement personnel des jeunes à Port-au-Prince Si les écrivains, comédiens, danseurs, poètes, entre autres, nous ont gratifiés avec leurs performances, l’étudiante mémorante en psychologie à la faculté des sciences humaines ( FASCH ), Lourdya Blaise s’est entretenu avec le public autour des traumatismes. Articulée autour du thème « Jeunesse et Trauma, analyse de l’impact des traumatismes collectifs et individuels sur le développement personnel des jeunes vivants à Port-au-Prince entre 2010-2024 », cette conférence a donné lieu à des échanges enrichissantes. Au cours de cette rencontre, modérée par Michaël Formilus, madame Blaise a montré comment les événements qui se sont succédé dans le pays ont provoqué des cas de traumatismes chez les Haïtiens. Selon l’étudiante, citant l’association américaine de psychologie, on parle de traumatisme comme conséquence du trauma. Ce dernier s’explique par le fait qu’on se sente menacé, que ce soit la personne en question ou ses proches. Toutefois, elle précise qu’un traumatisme collectif demeure en fonction de l’impact qu’a l’événement sur l’individu. Pour illustrer ses propos, elle a évoqué le séisme du 12 janvier 2010 considéré comme un trauma collectif, dans la mesure où il occupe encore nos esprits. Ce drame nous rappelle la disparition de nos proches et d’énormes pertes. C’est le cas d’un trauma qui devient un traumatisme collectif. Pour l’étudiante, il y a lieu de souligner que lorsque survient un événement, certaines personnes sont traumatisés et d’autres ne le sont pas. Selon lui, la violence des gangs armés n’est pas perçue de la même façon, soutient madame Blaise. Il y a des personnes qui ont fui leurs maisons mais ne sont pas traumatisés. En effet, certaines personnes voient dans des situations traumatisantes un événement passager, avance-t-elle. La conférencière s’est aussi discouru sur le trauma collectif qui, selon lui, préoccupe l’esprit, même si on ne le vit plus encore. Il se manifeste sous plusieurs formes : manque de sommeil, psychose de peur, pensées envahissantes, battement de cœur intense… Généralement, les symptômes liés au trauma ont la vie dure. Quand cela perdure, il devient un stress aigu. Pour y faire face, on doit discuter avec d’autres personnes. Si la situation persiste, le stress aigu se transforme en phase de stress post-traumatique ; dans ce cas, il faut se confier à une personne de confiance ou aller voir un spécialiste de santé mentale, conseille-t-elle. Dans sa présentation, Lourdya Bazile a aussi attiré l’attention sur l’état psychologique des enfants en ces temps qui courent. A en croire la présentatrice, les enfants sont aussi confrontés à cette situation de crise, même s’ils n’en parlent pas aux parents. Autant que les adultes, les enfants planifient aussi leur avenir. Face aux années scolaires bafouées, ils deviennent pensifs et inquiets, a-t-elle souligné. Ils se referment. L’enfant avant brillant peut devenir violent et moins performent à l’école. Les parents sont appelés à les écouter et les comprendre. Un bon moment d’échange, riche en conseils pratiques. Le public y a pleinement participé. À son tour, la présentatrice l’invite à mieux respirer et méditer. « On vit dans un pays ou les soucis se mêlent, on doit prendre du temps pour soi, faire du sport, bien se nourrir, s’assurer que l’espace pour dormir soit propre et prendre du temps pour soi. Il y a plus d’une façon de faire pour trouver le calme », rappelle la psychologue. Gertrude Jean-Louis

Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.

Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.

Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.