La bouillie de riz se prépare avec :
Du riz bien cuit jusqu’à ce qu’il devienne tendre et fondant.
Du lait (lait concentré, évaporé ou lait de coco pour plus d’onctuosité).
Du sucre et parfois un peu de sel pour équilibrer les saveurs.
Des épices comme la cannelle, la muscade ou la vanille pour un goût exquis.
Servie chaude, elle rappelle les repas en famille et l’enfance. Simple, nourrissante et réconfortante, la bouillie de riz reste une tradition bien ancrée dans les foyers haïtiens.
