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Cuisine 03 Avril 2024

Haïti : Boukanye

Dans le paysage pittoresque du Cap Haïtien, se dresse un lieu qui incarne l’essence même de l’art et de la cuisine haïtienne : Boukanye. Cette maison du pirate, fondée en juillet 2016, est devenue rapidement un joyau incontournable parmi les restaurants de la région, attirant des visiteurs du monde entier pour son atmosphère rustique et son menu innovant. Situé sur le boulevard, Boukanye est bien plus qu’un simple restaurant ; c’est une expérience à part entière. Dès qu’on franchit ses portes, on est accueilli par un décor qui célèbre l’artisanat local et l’histoire des pirates qui ont sillonné ces eaux autrefois. Les murs ornés de peintures vibrantes et de sculptures témoignent de l’engagement du lieu envers l’art haïtien, créant une ambiance chaleureuse et authentique. Mais Boukanye ne se contente pas de séduire par son esthétique ; sa cuisine est tout aussi captivante. Inspiré par les saveurs locales, le restaurant propose une fusion inventive de plats traditionnels haïtiens et de techniques culinaires contemporaines. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, le menu de Boukanye offre une variété alléchante de plats saisonniers, accompagnés de cocktails exquis qui célèbrent les ingrédients locaux. Ce qui distingue également Boukanye, c’est son engagement envers l’innovation. En lançant une visite virtuelle accessible via smartphone ou casque de réalité virtuelle, le restaurant a repoussé les limites de l’expérience culinaire. Grâce à cette technologie immersive, les visiteurs du monde entier peuvent désormais explorer les charmes de Boukanye depuis chez eux, plongeant dans son atmosphère envoûtante et découvrant ses délices culinaires uniques. https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/bar--restaurant/haiti--boukanye--visite-virtuelle/7 Que l’on soit un habitant du Cap Haïtien ou un voyageur avide d’expériences authentiques, Boukanye offre une escapade inoubliable dans le cœur même de la culture haïtienne. En combinant art, cuisine et innovation, ce restaurant incarne parfaitement l’esprit vibrant et dynamique de Haïti, invitant chacun à embarquer pour un voyage sensoriel inégalé.

Par Haïti Wonderland |
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Découvrez le joyau caché de Caracol : un havre de paix en Haïti

Nichée dans l’étreinte enchanteresse du département du Nord-Est d’Haïti se trouve une véritable merveille : Caracol. Cette région pittoresque est plus qu’une simple destination ; c’est un sanctuaire où la tranquillité danse en harmonie avec les doux murmures de la nature. Du chant des oiseaux satisfaits aux sourires chaleureux de ses habitants, Caracol est un véritable pays des merveilles qui attend d’être exploré. L’un des aspects les plus captivants de Caracol est son ambiance sereine. Ici, la paix n’est pas qu’un concept ; C’est une manière de vivre. Même les oiseaux semblent chanter avec une once de joie supplémentaire, comme s’ils avaient trouvé leur propre coin de paradis au milieu d’une verdure luxuriante. Entrer dans Caracol, c’est comme entrer dans un monde où le temps ralentit, vous permettant d’embrasser les plaisirs simples de la vie. Mais ce qui distingue vraiment Caracol, ce sont ses habitants – des âmes bienveillantes qui trouvent du réconfort dans la simplicité de leur vie quotidienne. Engagés dans des activités comme la pêche et le jardinage, ils incarnent un lien profond avec la terre qui les soutient. Et au milieu de tout cela, l’esprit industrieux de Caracol transparaît, le parc industriel servant de phare de progrès et d’opportunités pour la communauté. Pourtant, au milieu du rythme tranquille de la vie quotidienne, Caracol vibre de l’énergie vibrante de la culture haïtienne. Le vaudou, partie intégrante de la vie locale, tisse ses fils mystiques dans le tissu des rituels et des traditions quotidiennes. Et en juillet, toute la communauté s’anime avec des célébrations patronales qui attirent la diaspora haïtienne des quatre coins du monde. C’est une période de retrouvailles joyeuses, où l’immersion culturelle rencontre des compétitions animées, des courses à pied exaltantes aux courses de bateaux palpitantes sur les eaux scintillantes. Alors que le soleil se couche sur un autre jour à Caracol, l’excitation ne s’arrête pas – elle se transforme. La saison du carnaval, connue sous le nom de « mardi gras », enchante le pays, enflammant l’imagination des enfants qui s’empressent de se déguiser et de brandir des fouets pour faire de joyeuses bêtises. Les rires remplissent l’air alors qu’ils se poursuivent, leurs cris de joie résonnant dans les rues, créant des souvenirs qui dureront toute une vie. À Caracol, chaque instant est une célébration, chaque jour un témoignage de la résilience et de la chaleur de ses habitants. Ainsi, que vous recherchiez une retraite tranquille ou une aventure culturelle, Caracol vous invite à découvrir ses merveilles cachées et à vivre la magie par vous-même. Après tout, dans ce coin captivant d’Haïti, chaque jour est un voyage au cœur du paradis.

Conférence / Festival Quatre Chemins / 21e édition

L’impact des traumatismes collectifs et individuels sur le développement personnel des jeunes à Port-au-Prince Si les écrivains, comédiens, danseurs, poètes, entre autres, nous ont gratifiés avec leurs performances, l’étudiante mémorante en psychologie à la faculté des sciences humaines ( FASCH ), Lourdya Blaise s’est entretenu avec le public autour des traumatismes. Articulée autour du thème « Jeunesse et Trauma, analyse de l’impact des traumatismes collectifs et individuels sur le développement personnel des jeunes vivants à Port-au-Prince entre 2010-2024 », cette conférence a donné lieu à des échanges enrichissantes. Au cours de cette rencontre, modérée par Michaël Formilus, madame Blaise a montré comment les événements qui se sont succédé dans le pays ont provoqué des cas de traumatismes chez les Haïtiens. Selon l’étudiante, citant l’association américaine de psychologie, on parle de traumatisme comme conséquence du trauma. Ce dernier s’explique par le fait qu’on se sente menacé, que ce soit la personne en question ou ses proches. Toutefois, elle précise qu’un traumatisme collectif demeure en fonction de l’impact qu’a l’événement sur l’individu. Pour illustrer ses propos, elle a évoqué le séisme du 12 janvier 2010 considéré comme un trauma collectif, dans la mesure où il occupe encore nos esprits. Ce drame nous rappelle la disparition de nos proches et d’énormes pertes. C’est le cas d’un trauma qui devient un traumatisme collectif. Pour l’étudiante, il y a lieu de souligner que lorsque survient un événement, certaines personnes sont traumatisés et d’autres ne le sont pas. Selon lui, la violence des gangs armés n’est pas perçue de la même façon, soutient madame Blaise. Il y a des personnes qui ont fui leurs maisons mais ne sont pas traumatisés. En effet, certaines personnes voient dans des situations traumatisantes un événement passager, avance-t-elle. La conférencière s’est aussi discouru sur le trauma collectif qui, selon lui, préoccupe l’esprit, même si on ne le vit plus encore. Il se manifeste sous plusieurs formes : manque de sommeil, psychose de peur, pensées envahissantes, battement de cœur intense… Généralement, les symptômes liés au trauma ont la vie dure. Quand cela perdure, il devient un stress aigu. Pour y faire face, on doit discuter avec d’autres personnes. Si la situation persiste, le stress aigu se transforme en phase de stress post-traumatique ; dans ce cas, il faut se confier à une personne de confiance ou aller voir un spécialiste de santé mentale, conseille-t-elle. Dans sa présentation, Lourdya Bazile a aussi attiré l’attention sur l’état psychologique des enfants en ces temps qui courent. A en croire la présentatrice, les enfants sont aussi confrontés à cette situation de crise, même s’ils n’en parlent pas aux parents. Autant que les adultes, les enfants planifient aussi leur avenir. Face aux années scolaires bafouées, ils deviennent pensifs et inquiets, a-t-elle souligné. Ils se referment. L’enfant avant brillant peut devenir violent et moins performent à l’école. Les parents sont appelés à les écouter et les comprendre. Un bon moment d’échange, riche en conseils pratiques. Le public y a pleinement participé. À son tour, la présentatrice l’invite à mieux respirer et méditer. « On vit dans un pays ou les soucis se mêlent, on doit prendre du temps pour soi, faire du sport, bien se nourrir, s’assurer que l’espace pour dormir soit propre et prendre du temps pour soi. Il y a plus d’une façon de faire pour trouver le calme », rappelle la psychologue. Gertrude Jean-Louis

Un Appel à la Sensibilisation des Médias en Ligne Pour soigner l’image d’Haïti sur internet

Une simple recherche sur Google "Haïti" vous laissera un goût amer, car vous découvrirez principalement des images dégradantes qui ne rendent pas hommage à la beauté naturelle, à l’histoire riche et à la culture vibrante d’Haïti. Cette réalité découle d’une multitude de médias en ligne qui, dans leur quête incessante de visibilité et de profit, diffusent des images qui ne reflètent pas la véritable essence d’Haïti. Il est temps de remettre en question cette tendance et de sensibiliser les médias en ligne haïtiens à l’impact profond de leurs choix éditoriaux sur l’image de leur propre pays. b~Les Conséquences de la Diffusion d’Images Dégradantes:~b Partager des images dégradantes d’Haïti contribue à perpétuer des préjugés et à renforcer les stéréotypes négatifs associés au pays. Cela peut avoir des conséquences graves sur le tourisme, les investissements étrangers, et même sur la fierté nationale des Haïtiens. En outre, cela crée une distorsion de la réalité, masquant les nombreux aspects positifs et inspirants d’Haïti. b~Un Appel à la Responsabilité Éditoriale:~b Il est impératif que les médias en ligne haïtiens assument une responsabilité éditoriale en veillant à ce que les images et les récits qu’ils diffusent reflètent la diversité et la richesse d’Haïti. Plutôt que de se concentrer uniquement sur les aspects négatifs, ils devraient mettre en lumière les succès, les initiatives positives, et les contributions exceptionnelles des Haïtiens à la société mondiale. b~Promouvoir une Image Équilibrée:~b La diversité d’Haïti, tant sur le plan culturel que social, mérite d’être célébrée. Les médias en ligne haïtiens ont l’occasion de jouer un rôle clé dans la promotion d’une image plus équilibrée du pays en mettant en avant ses réussites, ses innovations et sa riche histoire. Cela contribuera non seulement à éduquer le public mondial, mais aussi à inspirer la fierté et la confiance chez les Haïtiens eux-mêmes. Il est temps pour les médias en ligne haïtiens de prendre conscience de leur pouvoir en tant que façonneurs d’opinion et de contribuer activement à la transformation de l’image d’Haïti. En choisissant de partager des récits équilibrés et positifs, ils peuvent jouer un rôle essentiel dans la construction d’une perception plus précise et respectueuse de ce pays remarquable. C’est un appel à la responsabilité éditoriale, à la sensibilité et à la fierté nationale, afin de redonner à Haïti la place qui lui revient sur la scène mondiale.

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Histoire

Histoire

Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.

Beauté naturelle

Beauté naturelle

Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.

Patrimoine

Patrimoine

Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Culture

Culture

Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.

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