Ingrédients principaux :
Noix de coco fraîche râpée
Sucre
Épices : cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert
Lait concentré (optionnel)
La «Tablet Kokoye» est une confiserie traditionnelle très appréciée, souvent vendue par les marchands de rue. Cette friandise combine la richesse du coco râpé avec la douceur du sucre et l’arôme des épices locales.
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Noix de coco fraîche râpée
Sucre
Épices : cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert
Lait concentré (optionnel)
Dans une casserole, mélanger le sucre avec de l’eau et les épices (cannelle, muscade, gingembre, zeste de citron vert). Porter à ébullition pour obtenir un sirop parfumé.
Ajouter le coco râpé au sirop et laisser mijoter à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une teinte dorée.
Sur une surface huilée ou recouverte de papier sulfurisé, déposer des cuillerées du mélange pour former des petits tas. Laisser refroidir jusqu’à durcissement.
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Le plus grand fleuve d’Haïti s’appelle l’Artibonite. Ce cours d’eau majestueux, qui traverse le pays de part en part, est un élément clé de la géographie, de l’économie et de la vie quotidienne des Haïtiens. Avec son rôle crucial dans l’agriculture, son importance historique et son impact sur l’écosystème local, l’Artibonite mérite une attention particulière. Cet article explore les nombreuses facettes de ce fleuve emblématique.
Le Festival International de Jazz de Port-au-Prince, connu sous le nom de PapJazz, est l’un des événements culturels les plus prestigieux d’Haïti. Cet événement annuel attire des amateurs de jazz du monde entier, transformant la capitale haïtienne en un véritable carrefour musical. Si vous cherchez à découvrir le meilleur de la culture haïtienne, le PapJazz est une expérience incontournable.
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Cap-Haïtien s’apprête à vibrer au rythme de l’innovation, de la créativité et de la gastronomie haïtienne ! La 3e édition d’OKAP Flavors, organisée par Sakapfet OKAP, se tiendra le samedi 17 août 2025 au Foyer d’Initiative et de Créativité (FIC), connu sous le nom de Kay Frè a, rue 18L à Cap-Haïtien. Cet événement phare met en lumière l’entrepreneuriat local, la richesse culturelle et culinaire du Grand Nord tout en créant des opportunités économiques pour la région.
Au cœur des eaux azurées de la mer des Caraïbes, se dresse majestueusement le Colombier, une imposante masse rocheuse qui défie le temps et les éléments. Situé au large des côtes pittoresques de Belle-Anse, dans le sud-est d’Haïti, le Colombier est bien plus qu’une simple formation géologique ; c’est un symbole de la beauté naturelle et de l’héritage culturel de la région. Dominant l’horizon marin de sa silhouette imposante, le Colombier est enveloppé de mystère et de légendes transmises de génération en génération. Selon les récits locaux, cette roche aurait été formée par les dieux de la mer eux-mêmes, témoignant de leur passage dans ces eaux cristallines. Une légende qui ajoute une aura de fascination à ce lieu déjà enchanteur. Mais au-delà de son aspect mythique, le Colombier offre également une expérience visuelle à couper le souffle. Les visiteurs qui s’aventurent jusqu’à cette merveille naturelle sont récompensés par des panoramas à couper le souffle : des falaises escarpées plongeant dans des eaux turquoise, des criques isolées ourlées de sable doré, et une flore marine foisonnante qui anime les fonds marins. Le Colombier est également un refuge pour une biodiversité remarquable. Ses eaux abritent une multitude d’espèces marines, des poissons colorés aux coraux spectaculaires en passant par les tortues marines majestueuses. Les amateurs de plongée sous-marine et de snorkeling y trouvent un paradis préservé, où la nature règne en maître et où chaque immersion est une exploration fascinante. En tant que lieu touristique, le Colombier offre une escapade inoubliable pour les voyageurs en quête d’aventure et de découvertes authentiques. Les excursions en bateau depuis Belle-Anse permettent aux visiteurs de s’approcher au plus près de cette merveille naturelle, de contempler ses formes spectaculaires et de se laisser envoûter par sa beauté envoûtante. En somme, le Colombier incarne la quintessence de la beauté naturelle d’Haïti, un trésor caché au cœur de la mer des Caraïbes. Entre ses paysages à couper le souffle, son héritage culturel riche en légendes et sa biodiversité exceptionnelle, ce joyau maritime mérite amplement sa réputation de destination touristique incontournable. Venez découvrir le Colombier et laissez-vous emporter par la magie de ce lieu d’exception.
Haïti est un pays situé dans les Caraïbes, occupant le tiers occidental de l’île d’Hispaniola qu’il partage avec la République dominicaine. Avec une histoire riche et complexe, Haïti se distingue par sa culture vibrante, son patrimoine unique et sa résilience face aux défis.
Emeline Michel est née le 21 mars 1966 à Dubedou, une petite localité située dans la 5e section communale des Gonaïves, la cité de l’indépendance haïtienne. À la fois chanteuse et compositrice, aujourd’hui son influence transcende et dépasse les frontières d’Haïti et du monde francophone. Après avoir commencé des études secondaires au Lycée Louis Diaquoi communément appelé Lycée de jeunes filles des Gonaïves, elle est entrée à port-au-prince,à un moment donné, pour poursuivre son cursus au collège St Pierre de Port-au-Prince. C’est dans la capitale haïtienne, plus précisément à l’église Baptiste de Bolosse, que son talent a été découvert et soutenu par des leaders religieux, qui lui ont offert des bourses pour étudier la musique. Ce sont ses démarches qui seront à la base de sa carrière musicale exceptionnelle, plaçant son nom parmi les plus fiers haïtiens et aux côtés des plus grands noms de la musique haïtienne, tels que Lionel Benjamin, Beethova Obas et Yole Dérose sa mentor.
Première nation noire à se libérer de l’esclavage et à obtenir son indépendance de la France en 1804 et a influencé d’autres mouvements de libération à travers le monde, inspirant des luttes pour la liberté et l’égalité.
Haïti est dotée de paysages naturels spectaculaires, notamment des plages de sable blanc, des montagnes et une biodiversité riche.
Haïti possède un riche patrimoine historique, notamment des sites comme la Citadelle Laferrière et le Palais Sans-Souci, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Haïti possède une culture riche et diversifiée, influencée par des éléments africains, européens et autochtones. La musique, la danse, l’art et la cuisine haïtiens sont célébrés à travers le monde.