Sommet des Jeunes Activistes : Une jeunesse connectée et engagée pour l’avenir d’Haïti !

Bouillon pois haïtien : une tradition à revivre

Autrefois incontournable dans les foyers haïtiens, le bouillon pois était une véritable tradition culinaire, servi presque tous les samedis. Ce plat nourrissant et réconfortant réunissait les familles autour de la table, offrant une explosion de saveurs et un apport nutritionnel essentiel. Cependant, avec l’évolution des habitudes alimentaires et l’influence croissante de la restauration rapide, il est de moins en moins préparé par la nouvelle génération, au risque de tomber dans l’oubli. Le bouillon pois à l’haïtienne est une soupe épaisse préparée à base de pois rouges ou noirs, longuement mijotés jusqu’à obtenir une texture veloutée. Ce bouillon est ensuite relevé avec des épices locales comme l’ail, le thym, le persil et les clous de girofle, puis agrémenté de légumes tels que carottes et épinards. Certaines variantes y ajoutent des morceaux de viande souvent du bœuf ou du porc et des petits dumplings appelés "dombrés" "bòy", qui lui confèrent encore plus de consistance. Alors, pourquoi ne pas renouer avec cette tradition et préparer un bon bouillon pois ce samedi, comme le faisaient nos grands-parents ?

Jacmel: la ville haïtienne dont l’histoire est liée à la libération de l’Amérique latine

Jacmel est une ville située sur la côte sud d’Haïti, plus précisément dans le département du sud-est. Jusqu’à nos jours la ville est connue pour son architecture coloniale bien préservée et pour son riche patrimoine historique , à côté de son carnaval, l’un des plus célèbres de la Caraïbe. Jacmel est l’une des plus anciennes villes d’Haïti. Sa naissance remonterait, selon certains historiens, au temps des Taïnos, les premiers habitants de l’île, qui séjournaient ici bien avant l’arrivée de Christophe Colomb et ses colons en 1492. Bien avant de devenir Jacmel, cette ville du sud-est d’Haïti portait le nom de Yakimel. La rebaptisation de Jacmel a été effectuée par les Français du temps où il colonisait la partie Ouest de l’île Hispaniola. Jacmel, au fil des années, s’est transformée en une ville où bien vivre se mêle à la beauté de la mer, dans le cœur de ses visiteurs. On y vit pleinement la nature, et la mer demeure une source de gaieté de plein jour. Jacmel offre tout cela, en plus de son passé glorieux qui l’ancre comme un terrain majeur dans la grande Histoire d’Haïti. Avec son charme unique, Jacmel est parmi les villes haïtiennes capables de marquer l’homme jusqu’au bout. Dans les années 50 et 60, jusqu’au début des années 80, Jacmel était l’une des destinations touristiques les plus prisées de la Caraïbe grâce à sa réputation de ville dotée d’une beauté et parée d’une grâce naturelle, qui n’était pas sans raison. En ces temps, Le littoral jacmelien accueillait à bras ouverts des bateaux de croisière bien chargés de touristes venus de tous les coins du monde. Et c’est aussi dans ces temps-là, que Jacmel avait été aussi l’une des villes les plus actives d’Haïti sur le plan commercial, l’une des plus florissantes économiquement du pays, notamment en raison de l’afflux important de touristes qui la fréquentaient régulièrement.

Liste des 25 Meilleurs Plats Haïtiens en 2025 : Un Voyage au Cœur de la Cuisine Haïtienne

Haïti, perle des Caraïbes, ne cesse de surprendre par sa richesse culturelle, ses paysages envoûtants et, surtout, sa cuisine authentique. Chaque plat raconte une histoire, un héritage transmis de génération en génération, où saveurs exotiques et traditions culinaires se mêlent pour créer une expérience inoubliable. Voici une sélection des 25 meilleurs plats haïtiens en 2025, à savourer absolument lors de votre prochaine visite en Haïti !

Le Saut Mathurine : Un Joyau Caché dans le sud d’Haïti

Situé dans la métropole sud d’Haïti, au sein de la commune de Camp Perrin, à proximité de la ville des cayes, le Saut Mathurine est l’une des plus grandes et impressionnantes cascades d’Haïti. ce site naturel est un véritable trésor pour les amoureux de la nature, les aventuriers et les touristes en quête de beauté authentique. Si la région Sud d’Haïti est connue pour ses nombreuses plages luxuriantes sous le poids du soleil des Antilles, ses nombreuses grottes, forts en tous genres et autres sites historiques importants. Il existe parmi toutes cette grande richesses naturelles, des cites qui se singularisent pour leur côté exceptionnelle. Et qui ne laissent pas dans l’indifférence ceux qui s’y prêtent à les visiter. Le saut Mathurine justement en est l’un d’eux. Le Saut Mathurine se distingue par sa hauteur impressionnante et son débit puissant, créant un spectacle naturel à couper le souffle. La cascade, qui se jette avec force dans un bassin est constituée d’eaux claires et turquoises, tout en offrant offre un cadre idyllique et paisible à ceux qui s’y baignent. Autrement dit, les visiteurs peuvent profiter de ce cadre enchanteur pour se détendre, pique-niquer ou se baigner dans les eaux fraîches et revigorantes du saut Mathurine.

Quand le talent et la richesse culturelle d’Haïti ne font qu’un.

“Haïti et son incroyable génie” est le grand concours que la ville de Lowell, Massachusetts, a eu le plaisir d’accueillir le 5 octobre dernier. Organisé par IVAP Haïti, une organisation qui, malgré les nombreuses difficultés, reste fidèle à sa mission. IVAP croit fermement que la nouvelle Haïti est déjà écrite quelque part, et c’est à nous, par nos actions, de la concrétiser et de la mettre constamment en valeur. D’où la nécessité d’organiser un tel concours.

Les 6 termes qui définissent la République d’Haïti

Haïti, riche en histoire et en résilience, est définie par six termes inscrits dans sa Constitution. Ces termes ne sont pas seulement des principes juridiques, mais aussi des valeurs fondamentales qui traduisent l’essence et l’identité de cette nation unique. Selon l’article premier de la Constitution du 29 mars 1987, amendée le 14 mai 2011, Haïti est une République "indivisible, souveraine, indépendante, libre, démocratique et sociale." Ces mots incarnent l’esprit du peuple haïtien et la vision d’une nation unifiée.