Ingrédients :
- 3 tasses de maïs
- 6 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement
- 2 tasses de fromage cheddar
- 1 tasse de parmesan
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Oignons en dés
- Sel au goût
Cuisine haïtienne - Délicieux maïs à la «Bonne Femme» : À vos casseroles !
Lecteurs et petits chefs de Haïti Wonderland, je vous présente sur un plateau en or la recette de maïs à la bonne femme. Prenez votre temps et partagez votre création dans les commentaires !
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Pour le bœuf haché :
- 2 livres de bœuf haché
- 1 oignon en dés
- 1 tasse de poivrons en dés
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement
- 1 tasse de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Assaisonnez le bœuf haché. Faites revenir dans une poêle huilée avec l’oignon et les poivrons jusqu’à la cuisson. Réduisez en morceaux et réservez.
2. Dans une casserole, préparez un bouillon avec l’eau, l’ail, le piment bouc, le sel, le poivre, le thym et l’huile. Portez à ébullition.
3. Ajoutez le maïs, les tomates, l’oignon et le poivron. Cuisez jusqu’à absorption de l’eau, puis réduisez le feu et laissez mijoter.
Pour la cuisson finale, ajoutez 1 tasse de fromage cheddar.
