Carrefour: Lancement de la 18e édition de Week-end Poétique

Bouillon pois haïtien : une tradition à revivre

Autrefois incontournable dans les foyers haïtiens, le bouillon pois était une véritable tradition culinaire, servi presque tous les samedis. Ce plat nourrissant et réconfortant réunissait les familles autour de la table, offrant une explosion de saveurs et un apport nutritionnel essentiel. Cependant, avec l’évolution des habitudes alimentaires et l’influence croissante de la restauration rapide, il est de moins en moins préparé par la nouvelle génération, au risque de tomber dans l’oubli. Le bouillon pois à l’haïtienne est une soupe épaisse préparée à base de pois rouges ou noirs, longuement mijotés jusqu’à obtenir une texture veloutée. Ce bouillon est ensuite relevé avec des épices locales comme l’ail, le thym, le persil et les clous de girofle, puis agrémenté de légumes tels que carottes et épinards. Certaines variantes y ajoutent des morceaux de viande souvent du bœuf ou du porc et des petits dumplings appelés "dombrés" "bòy", qui lui confèrent encore plus de consistance. Alors, pourquoi ne pas renouer avec cette tradition et préparer un bon bouillon pois ce samedi, comme le faisaient nos grands-parents ?

Un Voyage au Cœur de l’Héritage Précolombien : Retour sur l’Événement Survivance Arawak, Taïnos, Ciboney

Le 5 décembre 2024, le Centre Culturel Municipal Emmanuel Charlemagne a ouvert ses portes pour une journée inoubliable dédiée à l’histoire et à la mémoire des peuples précolombiens d’Haïti et des Caraïbes. Intitulée "Survivance Arawak, Taïnos, Ciboney", cette initiative culturelle a rassemblé passionnés, chercheurs et curieux dans une atmosphère riche en découvertes et en émotions.

Cérémonie du Bois-Caïman : Origine de la Révolution Haïtienne et Symbole de Résistance

À la fin du XVIIIe siècle, Saint-Domingue (aujourd’hui Haïti) était une colonie française prospère, produisant une grande partie du sucre et du café du monde grâce au travail forcé des esclaves africains. Cette richesse reposait sur un système de plantation brutal, où les esclaves enduraient des conditions de vie inhumaines. Les tensions sociales étaient élevées, exacerbées par les inégalités raciales et la répression violente des esclaves par les colons. Face à cette oppression, les esclaves n’ont jamais cessé de résister. Les marrons, esclaves en fuite, menaient des attaques contre les plantations et entretenaient des foyers de résistance dans les montagnes. La révolution française de 1789, avec ses idéaux de liberté, d’égalité et de fraternité, résonnait aussi parmi les esclaves de Saint-Domingue, éveillant des aspirations à l’émancipation.

Qu’est-ce qu’on mange en Haïti ?

La cuisine haïtienne, riche et savoureuse, est un véritable reflet de la culture, de l’histoire et des traditions du pays. Elle marie des influences africaines, européennes et indigènes pour offrir des plats diversifiés et délicieux. Des repas du quotidien aux festins traditionnels, la nourriture en Haïti est bien plus qu’un simple moyen de se nourrir, c’est une expérience culturelle. Découvrez avec nous ce que l’on mange en Haïti, et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de ce pays des Caraïbes.

Dedikas 3.0 : Nouveau signe du soleil qui s’élève à Port-au-Prince

Dedikas est une initiative prise par le jeune slameur haïtien, Jean Wood Jude, plus connu sous le nom de Poète Silencieux. Il s’agit d’un événement culturel qui met en lumière la poésie et la musique au cœur de Port-au-Prince. L’événement vise à offrir un espace d’expression aux jeunes artistes, notamment ceux évoluant dans le milieu du slam haïtien. Dedikas a déjà eu lieu à deux reprises, et une troisième édition est prévue pour le samedi 22 décembre 2024, au local de Soho, situé à Delmas 41, numéro 16, de 14h30 à 19h00. Cette nouvelle édition s’inscrit dans la continuité des deux premières, qui ont respectivement eu lieu le 8 octobre et le 20 décembre 2023.

Stéphanie Sophie Louis : Symbole d’un engagement juvénile pour le développement réel d’Haïti

Stéphanie Sophie Louis est le nom de cette jeune femme d’Haïti qui s’engage corps et âme dans une lutte pour le développement de son pays. Politologue militante, entrepreneure, conférencière, elle est née le 18 septembre 2001 à l’Hôpital de l’Université d’État d’Haïti dans la capitale du pays, et elle est l’une des trois filles de ses parents. Stéphanie a grandi au centre d’Haïti, plus précisément dans la commune de Lascahobas. Le mot phare dans la vie de cette jeune femme, c’est le mot "engagement" ; en effet, dès son adolescence, elle a intégré le mouvement de scouts. Cet événement la servira de tremplin pour être utile à sa communauté. En 2017, elle a même été désignée scoute de l’année pour le département du Centre. Grâce à sa présence au sein des scouts, elle a eu très tôt la chance de parcourir le pays de long en large, notamment en organisant des camps d’été pour une association qui s’occupe des enfants, un peu partout sur le territoire national : partant des Gonaïves jusqu’aux Cayes, en passant par Marchand Dessalines, Arcahaie et Saint-Marc. La jeune adolescente qu’elle était à cette époque, avec la permission de ses parents, a su traverser, de sa fougue, tout le corps de sa terre de naissance, ce qui s’est soldé tout naturellement par un réel amour pour son pays, une façon de confirmer l’idée qui atteste que celui qui voit de près ce pays finit toujours par tomber amoureux de lui.